Cocina (KDS)
Órdenes Urgentes (Rush)
Prioriza órdenes urgentes y recupera tickets ya despachados con RECALL.
Una orden rush es la que no puede esperar su turno: un cliente con prisa, una mesa que lleva demasiado tiempo, o un platillo que hay que rehacer. En el KDS tus herramientas para manejarlas son los timers de cada ticket y el botón RECALL.
Priorizar Órdenes Urgentes
- Cada ticket muestra su timer desde que llegó — los de mayor tiempo son los que más urgen
- En el Kanban, el timer Total muestra la espera completa de la orden
- Coordina con el mesero o supervisor cuál orden va primero cuando hay que saltarse el turno
RECALL: Recuperar Tickets
En la Vista de Tickets, el botón RECALL del encabezado recupera tickets ya despachados. Úsalo cuando:
- Marcaste una orden como entregada por error
- Hay que rehacer un platillo que ya salió
- Necesitas revisar una orden que ya fue despachada
Escenarios Comunes
"Una mesa lleva demasiado esperando"
Identifícala por su timer y atiéndela antes que el resto.
"Marqué un ticket como entregado por error"
Usa RECALL para traerlo de vuelta.
"Hay que rehacer un platillo que ya salió"
Recupera el ticket con RECALL y prepáralo con prioridad.
Nota: Usa las urgencias con moderación. Si todo es urgente, nada es urgente — resérvalas para situaciones que realmente lo requieren.